私は自分でも料理をしますから、包丁の扱い方は一通り知っています。肉や魚を切る場合と野菜をむいたりするのは別の包丁を使うということがありますし、そうしないとなんだか具合が悪かったりするのです。包丁というものは使い方によっては危険なものになるのですけど、きちんと扱い方を理解して使えれば、これほど便利な料理用の道具はそうたくさんはないのではないかと思われるくらいのものです。また、手入れさえしっかりすればかなり長く使えるというのもポイントです。
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